桂林桂山（华星）大酒店是由澳门恒和集团所属的广西首批挂牌四星酒店，1988年开业，并于2007年10月按照五星级标准重新装修。四周青山依傍，绿树环绕。漓江和訾洲江宛若两条守护玉带在她身边欢快流淌。她西与象征桂林城的象鼻山隔江互望，东与七星公园亲密相邻。酒店内附有春、夏、秋、冬、花鸟五个风情迥异的景园，小桥流水，绿意盎然。酒店独有的庭院式建筑，占地8万平方米，错落有致的楼层，白色的粉墙，金色的琉璃瓦，巧夺天工地与四周的青山绿水融为一体。
　　桂林桂山（华星）大酒店的房间临窗小憩，进入眼帘的或是魅力的园景或是优雅的江景，都能让您随时随地感受到桂林山水之美。房间内设有迷你吧、卫星电视、电吹风、体重秤、电水壶、中央空调系统，高速宽带接口。酒店专设无烟房、无烟楼层、穆斯林房、残疾人房。双床标准间可以即时拼成一张大床，两间标准间可即时组合成家庭联房，房间类型灵活多变，可随时满足你不同的需要。
　　桂林桂山（华星）大酒店以种类繁多的中西美食名扬桂林。位于酒店大堂南侧的清泉咖啡厅专供西式大菜及冷热饮品，四季厅特供精美粤菜及点心；东坡居呈献各地珍馐美食，淮扬菜、粤菜、川菜、上海风味、桂林特色风味菜系应有尽有，桂林唯一的清真餐厅。提供由桂林市民委和市伊斯兰协会指导下的正宗清真菜肴。此外还有惬意悠闲，知己谈欢的“花园吧”。
　　桂林桂山（华星）大酒店还设有齐全的会议设施及承办各种大型宴会的丰富经验，8个独立的会议场所风格各异。可同时容纳近千人举行各式大型会议。可提供投影仪、录影机、手提扩音系统、幻灯机等会议设备，商务中心、网球场、游泳池、桌球室、麻将室、桑拿中心将带给您全方位的服务。